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中津まるごとミュージアムブログ
(2024-4-19 20:24:55)
花粉ねり
(2020-1-14 21:00:00)
今日からかなり寒くなってきました。
山の上の方は白くなっているので、
地上にもうすぐ雪が降るかもしれませんね。
(;'∀')
今日は 農家民宿 天辺 で 花粉ねり(はなこねり)
の話を 聞かせていただきました。
花粉ねり とは、
とうきび を粉にして汁にしたものです。
昔、お米が満足に取れなかったときに、
主食として食べていたそうで。。。
別名 花粉雑炊 とか 花粉汁 とも言うそうです。
食べてみる？と言っていただき、
食べさせていただきました。
現代風に食べやすいようアレンジしてあるそうで、
とっても美味しかったです(*'ω'*)
昔の人はいろんな工夫をして飢えを凌いでいたんですね。
勉強になりました
m(__)m
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